当前位置:主页 > 滇红茶 >   正文

古树晒红,昌宁才有的琼浆玉液

澜沧江流域是世界茶源、茶的故乡,居其上游的保山市昌宁县,因其独特的自然地理优势,可追溯的种茶制茶历史长达千年。昌宁县地处世界上最好的产茶带北纬24°线上,境内山高谷深、温差小、降雨充沛、湿度大、漫射光多,多气候类型在境内交织,形成了晨雾暮霭的独特宜茶气候,土壤肥力适中、植物多样性等,为茶树造就了得天独厚的生长环境。

图片

昌宁境内共有49个古茶山居群,百年以上古茶树面积达4.9万亩,总数20余万株古茶树,是全国唯一注册认定的“千年茶乡”,素有“沧江茶源”的美誉。

图片

据相关史料记载,昌宁县有文字记载的种茶历史最早可以追溯到明洪武年间(1368—1398)。据史料记载,有官绅在碧云寺种茶,产一种名叫“碧云仙茶”的极品茶。这种茶是极其罕见的“藤条茶”。其独特的加工方法在唐定国先生编著的《新编保山风物志》中如此叙述:“藤茶嫩叶呈红色,加工时先将鲜叶煎炒,然后轻揉、晒干,再将干茶用纱布包裹着,置于糯米饭上熏蒸,而后在木模上压制成块状,晾干……正宗的碧云仙茶,汤色青翠透亮,经久耐泡,回味悠长,但产量极微,价格昂贵,非富豪显宦是享用不起的。

图片

人和顺古树晒红,采摘自云南昌宁高海拔古树生态园300年以上树龄古茶树。这款晒红采摘一芽二叶的鲜叶制成,芽头金黄显毫,干茶红褐显金毫。沸水高温冲泡,第一泡汤色明黄,到第三泡茶叶基本泡开,汤色呈橘红色,十分透亮,有细密的茶毫飘逸其中,茶汤看上去赏心悦目。入口茶汤汤质饱满,滋味淳滑甘甜,已几乎没有苦涩之感,但仍有较好的生津体验。花香自然幽雅,留杯不张扬。香气淡雅清新脱俗,无论品饮还是细闻,都给人十分愉悦的感受。

关键字:
为您推荐
  • 广南底圩壮家“姑娘茶”,感受壮家的韵味
    广南底圩壮家“姑娘茶”,感受壮家的韵味
    2019-10-20
    饮茶,以茶水待客,是壮家人的习俗。一有客人来到壮族家中,茶是一种接待宾客必需的饮料。在壮家制作的茶叶中,有一种茶叶很有特色,相当名贵,而且味道别具一格,这就是久负
  • 秋天的第一杯茶,安排小勐峨
    秋天的第一杯茶,安排小勐峨
    2020-09-29
    双江 . 小勐峨寨子 小勐峨,双江沙河乡邦协村的一个佤族寨子,往北就是勐库,整个寨子230多户人家,茶地却有3000多亩。 小勐峨虽然不属于勐库茶区,茶叶品质却丝毫不输勐库名山头
  • 龙陵古树茶:茶中新宠,方兴未艾
    龙陵古树茶:茶中新宠,方兴未艾
    2019-10-25
    【市民素质高一分 城市形象美十分】 近几年来,古树茶悄然兴起,迅速成为广大茶客的热捧。 古树茶一般指存活百年以上的乔木茶,在一些茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶
  • 古域岩鼎:兰香砌成君子色,何故帝王夸娜罕!
    古域岩鼎:兰香砌成君子色,何故帝王夸娜罕!
    2019-09-08
    很多对普洱茶了解不多的茶友,第一次听到金芽贡饼、宫廷贡饼等茶叶名词的时候,都会错误的以为这类型茶是被某朝皇帝翻过牌子的! 其实不然,不过今天这一位,是真的被皇帝翻过
  • 地界——山高汤厚,比肩冰岛
    地界——山高汤厚,比肩冰岛
    2022-10-23
    冰岛地界老寨隶属临沧市双江县勐库镇冰岛村委会,位于云南省临沧市双江县勐库镇西半山山脊之上。冰岛地界古茶园与世隔绝,古茶树生长在海拔19002200米之间的大雪山原始森林边缘
  • 南寻万里拜茶王:南糯山
    南寻万里拜茶王:南糯山
    2024-12-28
    【南糯山】位于西双版纳西部的勐海县格朗和哈尼族乡。这里山高谷深气候温润,平均海拔有1400米左右,高山云雾常年缭绕,土壤土层深厚、土质肥沃故所产茶叶品质极佳,具有香气高
  • 走进临沧茶区,邦东曼岗
    走进临沧茶区,邦东曼岗
    2022-10-30
    曼岗地理环境 平均海拔1600米,茶园基本树龄在100-200年之间,曼岗古茶的特点为:兰香幽远,清芬怡人,山野气韵足,岩韵独特,幽苦尽而甘甜出,汤色清而花香远,水路粗狂但口腔爽
  • 老曼峨那么苦,为什么还有茶友喜欢喝?
    老曼峨那么苦,为什么还有茶友喜欢喝?
    2023-11-28
    如果问大家最苦的普洱茶是哪个山头,我想大部分人会说是老曼峨。 苦,是对老曼峨的一大特点,但化得很快。当香里的苦,慢慢消尽,特有的清凉生津的甜会不断地袭来,苦甘缠绵无
Copyright © 2017-2019 古茶居 www.guchaju.com 版权所有 滇ICP备16003519号-11